PATA NEGRA CATERING & PATA NEGRA SHOP

Pata Negra Shop  Lugano - (Swizerland)

 Hai voglia di sapori unici... ma la Spagna è troppo lontana...

vieni da noi ad assaporare il miglior prosciutto al mondo.


Negozio specializzato vendita Jamón Pata Negra dop

Siamo specializzati nella vendita del Prosciutto più buono al mondo, della Carne e Salumi iberici...Abbiamo scelto le 10 Famiglie Top della Spagna che per Luogo di Produzione, Qualità, Stagionatura e Purezza di Razza (100% Iberica) possono garantire totalmente l'autenticità ai nostri Clienti nel loro acquisto...

In PNS puo trovare: Panini... Empanadas, Pintxos, Tapas, Taglieri di Jamon e salumi e formaggi e tanti percorsi di sapori "gourmet"...  Servizi personalizzati di Catering con "cortaderos" de Jamon professionisti ...

Per i tuoi eventi e feste... Scegli il meglio scegli Pata Negra.

- AVVISO PER LA CLIENTELA -

Come Evitare la "Pubblicità" Ingannevole


Il Governo Spagnolo ha emanato una legge speciale (Real Decreto 4/2014) a tutela del prosciutto iberico "Jamon Pata Negra" creando una Denominazione Origine Protetta (DOP), inoltre l'etichetta deve contenere tutte le 4 INDICAZIONI OBBLIGATORIE (Provenienza - Purezza della Razza - Stagionatura - Alimentazione), se la confezione che acquistate le contiene tutte, avete fatto la scelta "giusta"!

(1)INDICAZIONE PROVENIENZA: 

Deve essere completamente "tracciabile" ed indicare la Regione Spagnola di provenienza:



(a)-GUIJUELO-(SALAMANCA).

(b)-EXTREMADURA-(CACERES/BADAJOZ).

(c)-HUELVA-(JABUGO).

(d)-VALLE DE LOS PEDROCHES/CORDOVA.



(2)INDICAZIONE RAZZA:

La Razza dell'animale, deve indicare in maniera chiara la  percentuale pari al 100% di “purezza IBERICA”, deve essere unica solo "iberica" non incrociata  con altre - dicitura corretta è "Razza 100% iberica.



(3)INDICAZIONE STAGIONATURA:

per essere ottimale deve essere di almeno 36/42 mesi di guarnigione in cantine a temperatura ed umidità controllata.



(4)INDICAZIONE ALIMENTAZIONE:

Questo animale che vive libero nelle "Dehesa" deve essere scritto sull'etichetta 100% BELOTTA, alimentazione naturale di  ghiande* durante tutta la fase di ingrasso (Montanera).

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