PATA NEGRA CATERING & PATA NEGRA SHOP

19. mag, 2022

CHI CONOSCE LE PROPRIETA' ORGANOLETTICHE DEL JAMON PATA NEGRA

COMPOSIZIONE

JAMON PATA NEGRA, 100% puro Bellotas, è un prodotto gourmet conosciuto in tutto il mondo per il suo eccezionale gusto, non è salato ma ha note dolci e speziate…

Le sue proprietà nutrizionali, offrono un’eccellente fonte di proteine**, essenziale per lo sviluppo muscolare e contiene tutti gli aminoacidi essenziali che non possiamo sintetizzare e di cui il nostro corpo ha bisogno. Se un adulto in buona salute richiede da 40 a 60 grammi di proteine ​​al giorno, 150 grammi coprirebbero tali bisogni, fornendo circa 50 grammi di proteine.

GRASSI

Il grasso del prosciutto Pata Negra è molto sano. Dei grassi totali contenuti nel Jamon di ghianda, oltre il 70% sono insaturi, i quali sono benefici per la salute. Se a ciò aggiungiamo il suo elevato contenuto proteico, il suo apporto di vitamine B1, B6, B12 ed E, nonché i minerali calcio, fosforo e magnesio, per i suoi effetti salutari per il cuore e per facilitare la produzione di HDL (il cosiddetto “colesterolo buono”) e riduzione dell’LDL (“colesterolo cattivo”).

MINERALI

Ricco di ferro, in 100g abbiamo il 25% delle raccomandazioni giornaliere per bambini e adulti e tra il 20% e il 25% nelle donne e nelle donne in gravidanza. Il ferro “EME” del prosciutto è caratterizzato dal suo facile assorbimento nel corpo (elevata biodisponibilità) rispetto al ferro di origine vegetale, che è più difficile da assimilare. Zinco, Potassio, Calcio: 100 g di PATA NEGRA forniscono il 20% delle assunzioni giornaliere raccomandate di fosforo lo rendono un prodotto specialmente consigliato per lo sviluppo muscolare, dato che possiede una grande quantità di proteine e lipidi, ragione per cui se ne consiglia il consumo alle donne durante il periodo di gravidanza e nelle diverse fasi di crescita. È stato dimostrato anche che gli alimenti con un'alta concentrazione di vitamine del gruppo B sono molto positivi per il trattamento e la prevenzione della depressione. Infine, la sua alta digeribilità fa sì che sia molto positivo durante i periodi di convalescenza e post-operatori, nonché per mantenere una buona alimentazione quando si hanno problemi stomacali.

VITAMINE

Vitamine gruppo B, tiamina (B1), riboflavina (B2), piridossina (B6) e niacina (6,7 mg / 100 g). Contiene soltanto 1,1% di Sale, che deve essere preso in considerazione dalle persone con problemi di ipertensione, essendo il prodotto più consigliato per tale patologia.

PROTEINE

Fonte di fosforo + Fonte di ferro + Fonte di zinco + Alto contenuto di vitamina B1 + Fonte di vitamina B2 + Alto contenuto di vitamina B3 + Fonte di vitamina B6.

ALLERGENI

Le persone affette da celiachia possono consumare tranquillamente JAMON PATA NEGRA, poiché sia ​​il prosciutto che gli altri salumi non contengono glutine, come indicato dall'associazione dei celiaci spagnola (FACE). Inoltre, durante il processo di stagionatura, elaborazione e spedizione, i prodotti iberici non entrano in contatto con nessun tipo di alimento contenente glutine, motivo per cui le persone celiache possono godersi queste prelibatezze in totale libertà e sicurezza.

DIGERIBILITA

È stato dimostrato che durante il processo di stagionatura a cui viene sottoposto il prosciutto si produce una reazione chimica denominata proteolisi. Tale processo chimico eleva l'indice di digeribilità a livelli che oscillano tra l'85% - 100%, traducendosi in una capacità molto maggiore di assimilare il resto dei nutrienti.

PROPRIETA BENEFICHE

È vero che tra tutte le proprietà benefiche del prosciutto va sottolineato che questo aiuta a prevenire l'obesità, a condizione che il bambino riceva una dieta equilibrata a base di cibi nutrienti per uno sviluppo adeguato. È risaputo che non bisogna abusare di uno stesso alimento in nessun menu, ma, nel caso di cibi nutrienti come il prosciutto, questi possono fare spesso parte della dieta per renderla sana. Nel caso dei programmi dietetici progettati per perdere peso, esistono diete a base di PATA NEGRA che vengono preparate da esperti in nutrizione e prevedono l'assunzione giornaliera di alcune fette di PATA NEGRA in combinazione con diversi tipi di alimenti, garantendo il mantenimento di un cuore sano mentre si perde peso. Inoltre, nel caso delle diete dimagranti basate su un elevato consumo di proteine, come nel caso della dieta DUKAN, è possibile includere in tutta sicurezza quantità moderate di prosciutto PATA NEGRA, poiché si tratta di un alimento ricco di proteine ​​di qualità molto alta. Infatti, in 100 grammi di prosciutto PATA NEGRA si trovano circa 50 grammi di proteine. Per la stagionatura, le proteine ​​del prosciutto PATA NEGRA vengono idrolizzate, facendo in modo che la sua digestione sia molto migliore rispetto a quella di altri tipi di carne.

Valori nutrizionali

Calcio 27,08 mg

Carboidrati 0,10 g

Energia 375 Kcal

Fosforo 157,5 mg

Grassi 22,4 g

Ferro 3,35 mg

Magnesio 157,5 mg

Potassio 153 mg

Proteine 43,2 g

Sodio 1110 mg

Vitamina B12 15,68 µg

Vitamina E 11 µg